Per Viderup

Per Viderup er kokk og gründer som blant annet har startet spisestedene Persilleriet, Mat fra Hagen og Falafelkompaniet.

Han vokste opp på Jylland i Danmark. Han beskriver det som en litt røff barndom med både jakt og fiske på landet. Dette var grobunnen for den vegetariske og grønne livsstilen han fører i dag. Han har gitt ut flere bøker blant annet Belg Selv, og er en inspirator for grønn mat og livsstil gjennom workshops, matlagingskurs og konsulentoppdrag.

På julemarkedet skal Per lager en vegansk julebuffet!